Liam不急著紅，也不想快快長大，他知道自己在追求什麼——不是一夜爆紅的網美店，而是一杯真正有溫度的咖啡；不是一間流量爆棚的門市，而是一段可以慢慢經營、細水長流的日常。他希望五年後的店，還是穩穩的、靜靜的推廣黑咖啡的美好，也許換個空間，也許還是一個人沖，但那份「知道自己在做什麼」的堅持，不會改變。
Liam的故事，沒有戲劇性的高潮迭起，也沒有閃耀的成功語錄，但正因如此，才格外動人。他的創業之路，不來自天才的靈光一閃，而是來自日復一日、一杯接一杯沖出來的堅持與實踐。他用最簡單的器具，沖出最純粹的咖啡，也沖出了屬於他的世界。他證明了——創業，不一定要從資本開始，而是從心開始。當別人還在等待所謂「對的時機」，他已經撐起一把傘，默默開始。他相信，只要是自己真心熱愛的事，就一定值得奮不顧身地去做。如果可以對剛開始創業的自己說一句話，他會說:「做就對了，不用想太多。」因為人生從來沒有萬全準備的起跑線，也沒有所謂最好的時機點，夢想不屬於最聰明的人，也不屬於最幸運的人，而是屬於願意踏出第一步、不怕從零開始的人。他用一把傘、一杯杯手沖的黑咖啡，靜靜地在這座城市的一角，築起了一座宇宙，他的咖啡店，就是這樣沖出來的——一杯一杯，踏實熬煮，也溫柔有力。Cosmos of Liam 連恩宇宙不只是一間店，更是一個關於信仰、堅持與溫度的真實故事，說給每一個仍在猶豫起步的你聽: 別等完美，現在，就可以開始。