「冬粉王」1970年便於鹽埕開設，已成為在地知名的日常美味。其搬過三次地點，從一開始的五福四路、大勇路，到現在的七賢三路，客人總是絡繹不絕，用餐時間更是一位難求，唯一不變的是食物的口味，而這個自製的豆瓣醬更是老客人指定的味道。 高雄岡山是台灣豆瓣醬的原鄉，經過幾十年的推廣，今日許多地方都吃得到岡山豆瓣醬，而冬粉王自製的豆瓣醬，同樣是秉持四川古法製造，調整其配方讓其風味更能配上清淡的內臟和冬粉。這樣的搭配讓老一輩的客人吃的時候總能回想起以前的種種事情。