隱藏在鹽埕街的巷弄裡，文青風的招牌、小巧的店面，不時飄來陣陣的油飯香。店內，老闆娘正專注的分裝油飯，後頭的廚房也正忙碌著，沒有太多花俏的裝潢和宣傳，「Uben油飯」用傳統的味道在這個小巷弄中逐漸成長茁壯。

身為一名職業媽媽，Fanny希望自己能有更多時間和孩子相處，陪伴孩子成長學習，因此毅然決然的辭去了外商的工作，轉而投入創業。回憶起創立油飯的初衷，Fanny 覺得現今世代的年輕人很多都已遺忘這項老祖先傳承下來的傳統米食，歷經現代急功近利下，速食料理西方化，市面上很多也都失去了傳統古早味工法傳統手作油飯。Fanny希望能將這個兒時記憶美味傳承下去，再加上娘家長輩哥哥是位傳承第三代總舖師，對於如何選料、料理等等，都很拿手。