鹽埕地家初始店在台南，2019年選擇開設分店位置時，看中了鹽埕這個地方與台南初始店一樣都具有豐富的人文歷史。取名「地家」有兩層不同的含意：一方面是取台語中「佇遮」，透過店名就讓大家知道，這間店就在鹽埕。而第二層面則是在家中的感覺，希望每位來這用餐的顧客都可以有家的感覺。 這次展出的商品是餐廳內用的波蘭陶，選擇這項物件展出的原因是因為這項物件經歷了兩個不同時代，也在這兩個不同的世代產生了不同的意義。在創店一開始，波蘭陶其實是主要販售的物件之一，希望能夠傳達出高雅穩重的氣氛，也與鹽埕較多高齡人口的性向相符。而在經營權轉換後，新店主發現，其實鹽埕的年輕人口眾多，也因此希望改販售與年輕族群較合的餐點與小農產品，希望可以改變店內原先莊重的氣氛，轉而改造成輕鬆活潑的氛圍。