「好吃」的定義，不只靠舌頭說了算。走進鹽埕街區，透過藝術視角品味在地滋味。從移民記憶到祭祀文化，從流行風潮到日常抉擇，讓我們重新認識什麼叫做「好吃」與「好喝」。
鹽埕的街頭巷尾，藏著來自不同時代、不同族群的故事。移民帶來家鄉的味道，在這片土地上交融、變化，最終成為今日的飲食風貌。
在祭典與儀式中，食物不只是果腹之物，更是與神明溝通的媒介，承載著人們對神明的敬意與願望。而當食物承載著祈願與信仰時，它的價值究竟源於味覺經驗，還是更深層的文化意涵？
一盞清茶，一壺濁酒，一杯手搖飲，鹽埕的飲品文化在時代更迭中流轉，每一口滋味皆承載著生活方式的變遷與市場選擇的印記。「好喝」從來不是絕對，而是在時光的沖刷下，被一次次重塑、定義。
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探 索 鹽 埕 舌 頭 外 的 美 味
主辦單位｜國立中山大學USR「共創鹽埕創意街區」計畫
共同主辦｜國立中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程
｜高雄市鹽埕區府北里里長辦公室
協辦單位｜國會立委黃捷服務處 / 人安基金會高雄平安站 / 府北里社區發展協會 / 高雄霞海城隍廟 / 高雄鹽埕沙多宮
指導單位｜國立中山大學社會實踐與發展研究中心 / 教育部高教深耕計畫
企業贊助｜
