台灣光復後，高雄發展為加工出口區，加上越戰美軍來台渡假，許多就業機會吸引商人前來鹽埕。「大溝頂」的興起，吸引來自台南和茄萣的金飾商人，將原本的銀樓從七賢四路搬往大仁路及大公路附近的新樂街，因此又稱「金仔街」、「銀樓街」、「黃金街」。銀樓是華人社區特有的珠寶店，不同於百貨公司的品牌專櫃，銀樓販售自家廠商製造的珠寶，並有提供其他業務，例如珠寶抵押借款、黃金買賣及地下匯兌。置金贈人曾經風靡一時，每逢小孩彌月、結婚喜慶、生日作壽，客人們便會前來新樂街買黃金。新樂街的金工也格外出名，精緻的手工金飾藝品雲集，曾經有五、六十間銀樓在新樂街。如今許多店面已改行轉戰餐飲，新樂街也因樺達奶茶的創新，帶起「奶茶街」風潮。走在新樂街上，抬頭一望能看見某些銀樓有著統一的紅底黃字招牌，這是1996年政府力求重新發展黃金街留下的印記。

        而奶茶街的出現，並不僅因商圈遷移讓銀樓成為夕陽產業，發展的脈絡背後與「港茶」大有關聯。港茶不是一種茶，而是舶來茶的通稱。像是中國的武夷山茶、雲南普洱、老鐵觀音等，因為必須透過香港或港口貿易進來，所以衍生出「港茶」等於高級茶的說法。五十年代美軍進駐高雄港帶來東西文化碰撞，鮮奶茶始祖樺達奶茶始用鮮奶替代奶精，取茶性相適的無糖普洱來調整甜度，使錫蘭紅茶多了份特別氣息。鄰近店家追尋鮮奶茶的商機，每間店研發出天然卻特有的鮮奶茶香氣。